
A la demande de la coopérative en 2018, nous avions accueilli plusieurs influenceurs afin de leur présenter un menu innovant autour du haricot tarbais de l’entrée au dessert.
Vous avez pu découvrir la troisième version de ce moment qui sera renouvelé chaque année au moment de la récolte de ce petit trésors bigourdan.
Entrée
Houmous Tonka
Pickles, foie gras…
Plat
Truite des Pyrénées
Haricots, agrumes…
Dessert
Mont blanc
Crème de haricot confit